Unsere Back Philosophie
Wir stehen hinter dem Handwerk und setzen Maschinen nur dort ein, wo es die Hand nicht besser machen kann.
Wir bereiten unseren eigenen Sauerteig und die Vorteige zu - und verzichten bewusst auf zugekaufte Backmischungen und Industrieteiglinge.
Wir stellen unsere Produkte mit hochwertigen Rohstoffen nach traditionellen Verfahren her, gehen auf saisonale Produkte ein und bieten immer wieder Abwechslung in unserem Programm.
Wir wissen, dass ein gutes und schmackhaftes Brot genügend Zeit zum Reifen braucht. Diese Zeit geben wir den Teigen.
Wir sind ein familiengeführtes Unternehmen und arbeiten Hand in Hand.
Wir sind stolz auf unsere treuen Kunden, ohne die wir nicht in der siebten Generation arbeiten würden.
